# 畜禽养殖场经营与管理科普

一座缩小的畜禽养殖场模型，展示猪舍、鸡舍和粪污处理设施如何选址、分区、分净污道，并说明猪的成长与粪污变沼气肥的过程。

By Hang

Topic: Society & Business

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## Transcript

### 1. 欢迎来到养殖场

这是一座缩小的畜禽养殖场模型，里面有猪舍、鸡舍和处理粪污的设施。养好猪和鸡，不只靠勤快，更要靠科学的经营与管理。跟着这堂入门课，一步一步看懂它。

按住空白处拖动，可以转动模型看一看。

### 2. 第一课：选个好地方

养殖场要离村庄、主要道路和别的养殖场远一些，这样气味和疾病都不容易互相传。地面最好略微倾斜，雨水能自己流走，还要有充足干净的水。

以山东为例，养殖场离村庄和主要道路一般要1000米以上。一个千头猪场每天约用12吨水。模型没有按比例缩小。

### 3. 第二课：分成四个区

场里分成生活区、管理区、生产区和隔离区。人住的地方放在上风向、地势高处；病畜隔离和粪污处理放在下风向、最低处。看看风向袋，风从西边吹来。

各区之间用围墙或绿化带隔开，生产区四周的围墙通常不低于2米。

### 4. 第三课：净道和污道

净道走人、饲料和健康的牲畜；污道运粪污、病死畜和垃圾。两条路单向通行，永远不交叉，病菌就少了一条传播的路。切换按钮，看两辆车各走各的路。

污水走地下的密闭管道，雨水走地面明沟，也要分开。

### 5. 第四课：生物安全三道防线

生物安全就是不让病菌进场。第一道防线在场外：选址和隔离；第二道在场内：大门消毒池和分区；第三道在舍内：人员洗澡、换衣、消毒后才能进生产区。

大门消毒池一般深15到20厘米，长度至少是车轮周长的1\.5倍，车轮滚过一整圈才算消毒到位。

### 6. 第五课：一头猪的成长

揭开屋顶看猪舍：从西到东依次是母猪带仔、保育猪、生长猪和育肥猪。母猪怀孕约114天，小猪大约6个月长到110公斤左右出栏。拖动滑块，看小猪长大。

114天常被记成“三月三周三天”。每头育肥猪大约需要0\.8到1\.2平方米，太挤了容易咬尾巴。

### 7. 第六课：鸡舍里的两种鸡

左边是肉鸡，在垫料上自由活动；右边是蛋鸡，住在多层笼里，鸡蛋会顺着传送带滚出来。白羽肉鸡长得很快，大约42天就能出栏。

管理好的大型蛋鸡场，产蛋率约九成：10只母鸡一天大约下9个蛋。

### 8. 第七课：粪污变成宝

粪污沿污道运到隔离区，先存起来，再送进沼气池发酵。产生的沼气可以点火、发电，剩下的沼液沼渣是好肥料，可以浇到农田里。按下按钮，启动沼气池。

种养结合：养殖场的粪污变成农田的肥料，农田的粮食又变成饲料。

### 9. 第八课：算好经营账

饲料通常是养殖场最大的一笔开销，一头育肥猪一辈子要吃掉约300公斤饲料。坚持做记录、按批次“全进全出”，再关注市场价格，才能心中有数。

猪价有涨有跌：陕西规模猪场2025年2月每100公斤盈利约57元，5月却亏损约19元。